本日は肉料理、3分クッキング3月号にのっていた豚ひき肉とレンコンと青じそを使う料理。
あと冷蔵庫に残っていた小松菜と卵をどうするか。
汁物が欲しいのでお味噌汁。具は家にあったニンジンとさつまいも。
青じそを千切りにするときはシソのとてもいい匂いが、食べる時も香りがしてさっぱり感up(*´Д`*)
レンコンが入ってるので食感がよい。
小松菜は炒めて卵でとじてみた。
味はしょう油と砂糖であっさりめで、少し鶏ガラスープの素をかくし味に。
レンコンは半分粗みじん切り、半分をすりおろしてとひと手間かけるけど、シンプルなので簡単にできた^^
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