本日の昼ごはん(*´￢`)おやつ?

仕事が忙しかった分週末いつもよりゆっくり過ごしてる(´・ω・｀)
朝遅めに起きる。
今日は朝寒かったけど風も強くなく太陽があたってるところはあったかい、洗濯にはもってこい(´∀｀)

昼ごはん。
昨日、今日の夜ごはんの食材も買ってあるので買い物もないし、家にあるものでご飯を作ることに。
小麦粉があるのでパンケーキ(*´Д｀*)
小麦粉50ｇ　ベーキングパウダー5ｇに、卵・牛乳・砂糖を適当。
マーガリンをひいたフライパンに入れたら、ちょっと牛乳が多すぎていっぱいに広がった生地ｗ
片面焼いて半分に折ってオムレツ型に。
弱火でじっくり焼いてほどよく膨らんだ生地。
砂糖控えめにしたのでマーガリンをぬって食べる、おなかいっぱい(*´￢`)

本日の夕飯、おーでーん！(*´￢`)

昨日おでんが食べたいと思いたち、味のしみ込んだ状態で食べるべく今日は朝から作りはじめた。
どうせなら２，３日おでんでもいいと大鍋で仕込む。


朝起たらさっそく昆布といりこでダシをとりつつ沸騰したところで粉末かつおだしも投入し時間をかける。
ダシをとりつつ買い出し・・・おでんの買い出しって何入れようか迷うが楽しい(*´￢`)
はんぺん、卵、こんにゃく、ごぼうてん、えびてん、牛スジ、鶏手羽もと。
あと家にあった大根、金時人参、じゃがいも。

下ごしらえにも力を入れてみる。
鶏手羽もとは下ゆでして、グリルで焼いてから鍋に投入。
卵もゆでてむいて投入×6個。
材料切ったり、串に刺したり、大量にやってると意外と時間がかかる…下ごしらえに2時間弱(´・ω・｀)ノおいしくなれーーーー

ダシ取り、買い出し、下ごしらえして煮込んだら半日くらいあっという間。そしてお楽しみの夕飯！

おーでーんｳﾏｳﾏ!!
濃いめのダシに味付けもうまくいってダシもおいしい！
野菜が少ないのでほうれん草のおひたしもプラス、金時人参の赤とほうれん草の緑で、ちょっと彩もよくなった。

さらに味のしみ込んだ明日が楽しみ(*´Д｀*)
鍋が減ったから具をちょっとたしてもいいな…もち入りきんちゃくとかもち入りきんちゃくとか
あとあふれるからと量を控えてた大根も…(*´￢`)


昼は具を投入したらあふれそうだったダシのあまりでおもちを煮たり、夜は明日の弁当にとダシを切ったおでんの具とほうれん草を箱に詰めたりと、おでん中心の日ｗ

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久しぶりの料理記事(´∇｀)

ほぼ毎日とか食事の用意してるとなんだかブログに書くのがおっくうになって…の、料理ネタ！


6月も半ばを過ぎ、あっつい日が(^_^;)
さすがに部屋の温度も30℃近くなるので扇風機とクーラーを掃除して稼働できるようにした。

暑くなってくると食べたくなる、酢のもの。
父の好物でもある。
猛然ときゅうりをスライスにし、大葉と、本日の+α具材の竹輪を細切りやら薄く半月切りに。
きゅうりを塩もみしてしばらくおいて洗い水気をしぼって、調味料・具材と混ぜて完成。
惣菜買うとちょっとしかないけど、家で作ると同じ値段でも満足できる量に(*´￢`)ﾀｯﾌﾟﾘ!

本日のメニュー：カレイの煮つけ、きゅうりの酢の物、卵豆腐、トマト、梅干し、味噌汁
暑い日は冷蔵庫で冷やしたおかずがおいしくて食欲を刺激してくれる(*´Д｀*)